فلسطين


 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جبحـثالتسجيلالأعضاءالمجموعاتدخول

شاطر | 
 

 سلطات وصلصات فاتحة للشهية

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Fulla
مشرفه اقسام عالم حواء
مشرفه اقسام عالم  حواء


عدد الرسائل : 354
تاريخ التسجيل : 31/07/2007

مُساهمةموضوع: سلطات وصلصات فاتحة للشهية   الأربعاء أغسطس 01, 2007 1:50 am

سلطات وصلصات فاتحه للشهيه

سلطات وصلصات فاتحه للشهيه (( للنحفاء فقط))


يستخدم في اعداد السلطات انواع عديده ومهمه لفتح الشهيه مثل : الطماطم , البصل
, الثوم , والخيار , والفلفل الأخضر والبقدونس والجزر و الخس وغيرها ....

هنا عندي سلطات وصلصات تفتح النفس لكن انصحك لا تاكلها وانت لحالك
1-الصلصله الحريفه :
يتم اختيار الطماطم الناضجه وتغسل جيداً ويزال منها الاجزاء الغير مرغوب فيها
-كيلو طماط
-بصله كبيره
-قليل من الملح والشطه
-ملعقه صغيره فلفل اسود
-كوب خل
-5 فصوص ثوم
-3 قرون قرنفل
-ملعقه كبيره سكر
الطريقه :-يخلط عصير الطماطم بالبصل والثوم الناعم, وترفع على النار حتى يتكون مزيج
غليظ
-يصفى الخليط بواسطة منخل
-يغلى الخل مع البهارات لمدة 10 دقائق ثم يضااف إلى خليط الطماطم بالبهارات مع
السكر .... ثم يرفع عن النار حتى يغلظ ويعبأ في زجاجات معقمه
طبعا هذي توضع على اللحوم المشويه وبعض الخضراوات والاسماك فتعطي الشكل والطعم
اللذيذ المقبول..2-
البابا غنوج:
[-نصف كجم باذنجان اسود كبير
-نصف كوب طحينيه بيضاء
-4 ملاعق خل
-3 ملاعق زيت
-بقدونس مفروم
-3 فصوص ثووم
-قليل من الملح والفلفل والشطه حسب الرغبه
الطريقه
-يشوى الباذنجان ويهرس ناعماً بعد التقشير
-يطحن الثوم مع الملح والفلفل ويضاف إلى الطحينه البيضاء
-يضاف الباذنجان المهروس الى الطحينه مع قليل من الشطه
-يقلب الخليط ويزين بالبقدونس

3-سلطة الزبادي بالخيار
المقادير :-
كوب زبادي
-ربع كجم خيار
-ملح
-فصان ثوم
-ملعقة بقدونس مفروم
-قليل من الفلفل
الطريقه-
يقشر الخيار , ويقطع إلى قطع متوسطه ويوضع في مصفاه مع رشه بالملح وتركه حتى
يصفوا ماؤه
-يضاف الثوم المدقوق والفلفل الى الزبادي مع التقليب
-تضاف قطع الخيار والملح الى الزبادي مع رش البقدونس
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
7nen alw6n
اشراف عام
اشراف عام
avatar

عدد الرسائل : 11
تاريخ التسجيل : 30/07/2007

مُساهمةموضوع: رد: سلطات وصلصات فاتحة للشهية   الأربعاء أغسطس 01, 2007 6:18 am

الاخت فله

دوومى انشالله على الموضوع

امممممممم


يسلمووووا

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
Fulla
مشرفه اقسام عالم حواء
مشرفه اقسام عالم  حواء


عدد الرسائل : 354
تاريخ التسجيل : 31/07/2007

مُساهمةموضوع: رد: سلطات وصلصات فاتحة للشهية   الأربعاء أغسطس 01, 2007 9:19 am

مشكـور على مرورك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
sabry
مشرف قسم الاغانى
مشرف قسم الاغانى
avatar

عدد الرسائل : 342
العمر : 32
تاريخ التسجيل : 30/07/2007

مُساهمةموضوع: رد: سلطات وصلصات فاتحة للشهية   الأربعاء أغسطس 01, 2007 10:20 am

مشكورة فلة على هذه الجهود lol!
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
سلطات وصلصات فاتحة للشهية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
فلسطين :: فلسطين عالم حواء :: قسم مطبخ حواء-
انتقل الى: